(Archivée) SECOND DE CUISINE (H/F)

RÉFÉRENCE : N°EM4649658

Cette offre est archivée.

Description de l'offre :

Vous épaulerez le Chef de cuisine dans ses missions et le remplacerez en son absence.

Vos missions principales seront:

Production culinaire, mise en place et services

Management, gestion et animation d’équipe (en lien avec le Chef de Cuisine), et des services

Mise en place continue et application des normes de sécurité et d’hygiène alimentaire HACCP

Gestion des stocks et achats, des budgets (notions ou maitrise ok)

Participation créa à l’élaboration de la carte, des menus et plus largement a l’offre du restaurant en respectant son identité culinaire et pour accompagner son développement .

Poste disponible et à pourvoir immédiatement en CDI – 39h / hebdo

Salaire : 1800 à 2000 euros net selon expérience+ pourboires
Services 3 coupures et 2 continus (1matin et 1 soir) . 2 jours de congé consécutifs.

Thématique : Recrutement

Domaine : Hôtellerie-Restauration, Tourisme, Loisirs et Animation

Type de contrat : CDI temps plein

Offre valide jusqu'au : 10 septembre 2021

Prérequis :

Recherche un chef de partie confirmé.e et profil de second.e junior accepté.
Expérience 4/5 ans exigée
Un profil autonome, travailleur et à l'écoute qui viendra soutenir notre cuisine de saison et créative, réalisée uniquement a partir de produits bruts.
Très motivé.e, dynamique, rigoureux et aimer le travail en équipe.

Contact :

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